今天頭木~想紅了~

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在一片綠油油的包圍下

今天就讓馨茗響茶陪您找回『凍頂紅』

 

頭木今天要在《杉林溪茶》的身上找回《凍頂茶》的靈魂………常常遇到老茶人們感嘆…怎麼再也喝不到從前的-凍頂味-啦…也常常有年輕茶人翹首企足…殷切尋問…到底什麼是凍頂味…並且迫望的想喝喝看這台灣凍頂烏龍茶傳說中的味道……

※傳統的凍頂烏龍茶※是屬於重發酵(發酵程度30%左右)重焙火(反覆焙火3次以上)雙重型烏龍茶……

凍頂味是一味~專情的味道…因為多酚氧化酶專一於茶多酚…蛋白酶專一於蛋白質…他們二位在氧化發酵的酶促反應下….對茶湯體現了最甘醇且有韻味的告白……

今天…頭木就要讓凍頂茶的精髓走進杉林溪茶的滋味當中…以凍頂紅來展現杉林溪茶最具高度深厚迷人的﹏韻味表現﹏於是※清香型凍頂味杉林溪茶※誕生啦~~~~~~