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~杉林溪清香高山烏龍~
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[製茶師]
*傳統工藝二十二道工序只為一泡好茶*
手工採茶、曬菁、翻菁、收茶菁、攤菁、
上架靜置、手浪菁、靜置萎凋、機浪菁、
渥堆發酵、殺菁、初揉、攤涼、初乾、
回潤、補溫複炒、擠壓團揉、束包團揉、
平揉、解塊、再乾、鼓風篩塵
~不言可喻的杉林氣息讓我們與茶交集在-
歷經了22道傳統製茶的工藝上~
[季節]2022冬茶(目前)
[採茶]傳統手工採茶
[發酵]15%~20%
[焙火]0%乾燥無焙火
[茶葉外觀]球型茶葉
[風味]清香/杉林溪山頭氣韻/花轉果香
[價格]700元/ 1盒150公克
玄霧茶的茶語:
曉霧忽無還忽有
春山如近復如遙
茶品風格:
當風帶來了霧的身影-繚繞著山頭,
身處霧流區的「玄霧茶」茶樹-
終年就在這薄霧當中,
醞釀著圓滑細緻且渾厚飽滿的茶湯滋味,
涵養著屬於它獨特的茶香底韻和淡雅甘甜,
輕酌品飲間....
蔓延著神清氣爽又無比回甘的淡然舒適。
事茶理路(壺泡的泡茶方式)
**球形茶**
泡茶容器:150cc
置茶量:約10~12公克
水溫:95~100度
時間:
溫潤泡5秒(主要目的是醒茶,讓茶香和茶湯滋味可以更容易呈現,省略亦可)
第一泡1分鐘
第二泡50秒
第三泡1分鐘
以後依序增加10秒
清香烏龍至少6泡以上
**因為茶葉是嗜好性的飲品,所以,也可以依照每個人的喜好去斟酌置茶量和沖泡的時間,欣賞每種茶的特色,所謂濃妝淡抹總相宜…您也會有不一樣的玩茶樂趣呦:)